本文目录导读：
食堂公告
营养知识培训记录
尊敬的食堂工作人员：
为了提高我校食堂工作人员的营养知识水平，提升食堂餐饮服务质量，更好地满足师生员工的健康需求，我校于____年__月__日组织了一次营养知识培训，现将培训内容及参与人员情况进行记录，以备查阅。
培训目的
1、增强食堂工作人员的营养意识，提高营养知识水平。
2、掌握合理膳食搭配原则，为师生员工提供健康、营养、美味的餐饮服务。
3、了解食品安全法律法规，确保食品卫生安全。
培训时间与地点
时间：____年__月__日
地点：学校食堂二楼会议室
培训对象
本次培训对象为我校食堂全体工作人员，共计__人。
本次培训共分为四个部分：
1、营养基础知识：培训内容包括营养素的分类、功能、食物来源等，使食堂工作人员了解各类营养素对人体健康的重要性，为合理搭配菜品提供基础。
2、合理膳食搭配原则：讲解膳食搭配的基本原则，包括食物多样性、适量摄入、荤素搭配、粗细搭配等，使食堂工作人员能够根据不同人群的需求，提供合适的菜品搭配。
3、食品安全法律法规：介绍食品安全法律法规的基本内容，包括食品安全法、食品生产经营许可管理办法等，使食堂工作人员了解食品安全法律法规的要求，确保食品卫生安全。
4、营养食谱制定：通过实例分析，讲解如何根据营养需求、食物特点、季节变化等因素，制定合理的营养食谱，为师生员工提供健康、营养、美味的餐饮服务。
培训效果
通过本次培训，我校食堂工作人员对营养知识有了更深入的了解，掌握了合理膳食搭配原则，提高了食品安全法律法规意识，培训后，食堂工作人员纷纷表示将在今后的工作中，更加注重营养搭配，为师生员工提供更加健康、营养、美味的餐饮服务。
后续工作
为了巩固本次培训成果，我校将采取以下措施：
1、定期组织食堂工作人员参加营养知识培训，不断提高营养知识水平。
2、加强食堂食品安全管理，确保食品卫生安全。
3、定期对食堂菜品进行营养评估，调整菜品搭配，满足师生员工的需求。
4、鼓励食堂工作人员学习先进的营养知识，提高餐饮服务水平。
本次营养知识培训取得了良好的效果，食堂工作人员的营养知识水平得到了提高，为今后的工作打下了坚实的基础，希望食堂工作人员能够将所学知识运用到实际工作中，为师生员工提供更加健康、营养、美味的餐饮服务。
学校食堂管理部
____年__月__日
