胃肿瘤保健应多吃维生素C食品吗
维生素C可以阻断胃肿瘤的主要致病因素亚硝基化合物合成，从而起到预防肿瘤的作用。因此，国外有人提倡用增加维生素C的摄入量来降低肿瘤症的发病率。那么，胃肿瘤患者应多吃哪些维生素C食品呢?下面我们为大家详细介绍。
在胃肿瘤的高发国———冰岛，人们喜食鱼肉和羊肉，蔬菜则以土豆为主，除了在温室培养的少量蔬菜品种外，基本不产水果，而居民餐桌上的新鲜水果和蔬菜更是少得可怜，从而使维生素C的摄取量比其他国家低很多。任何单调的饮食结构或是偏食，都会造成体内某种营养过剩，导致营养失衡，进而使潜伏在体内的肿瘤细胞趁机发展。以胃肿瘤为例，流行病学研究发现胃肿瘤高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素C。胃肿瘤患者应多吃哪些维生素C食品?需要提醒的是尽管平时提倡大家多吃一些粗粮，多摄入魔芋、大豆及其制品等富含膳食纤维的食物，但是每天的推荐剂量不要超过30克，因为曾有相关研究显示大剂量的膳食纤维不仅可能引起胃肠不适，还可影响到部分微量元素吸收，甚至与胃肿瘤发病率有关，建议大家不要超量食用。
