食道长息肉可以通过手术的方式进行治疗，可以通过手术将息肉切除。食道息肉手术是一个很小的手术，术后恢复的也比较快，所以患者不必要过于的担心。如果患者不积极的进行手术治疗，息肉就会长大。如果压迫到气管，患者就会出现呼吸困难、哮喘、吞咽困难等症状，严重的甚至还有可能会出现窒息的危险。手术后患者在饮食上应该以清淡、易消化的食物为主。可以先吃流食、半流食，然后再慢慢过渡到正常饮食。