阿胶糕高血压人是可以食用的，因为阿胶糕是养阴补血药，高血压一般是有肝肾亏虚，肝阳偏亢的情况，少量进食阿胶也可以，不过也是要根据每个人的身体状况和病情来进行判断的。对于高血压的病人来说，吃一些阿胶膏作用不大，吃了，不会有副作用的，是能吃的。还是应当平常多加锻炼保证身体健康，提高抵抗力，免疫力。