厨师证理论题型主要包括以下几种：

1、选择题：这类题目通常会给出一个或多个选项，考生需要从中选出正确答案，选择题的难度较低，但需要考生对相关知识有扎实的掌握，选择题的分值通常占总分的20%-30%。

2、判断题：这类题目要求考生判断所给陈述是否正确，判断题的难度较低，但需要考生对相关知识有扎实的掌握，判断题的分值通常占总分的10%-20%。

3、简答题：这类题目要求考生用简洁明了的语言回答问题，简答题的难度适中，需要考生对相关知识有较好的理解和运用能力，简答题的分值通常占总分的30%-40%。

4、论述题：这类题目要求考生对某个问题进行深入分析和论述，论述题的难度较高，需要考生对相关知识有深厚的理解和丰富的实践经验，论述题的分值通常占总分的30%-40%。

5、计算题：这类题目要求考生根据所给条件进行计算，计算题的难度适中，需要考生对相关知识有较好的掌握，计算题的分值通常占总分的10%-20%。

6、案例分析题：这类题目要求考生根据所给的案例，分析案例中的问题并提出解决方案，案例分析题的难度较高，需要考生对相关知识有深厚的理解和丰富的实践经验，案例分析题的分值通常占总分的30%-40%。

在准备厨师证理论考试时，考生需要重点关注选择题、判断题和简答题，这些题目的分值较高，是考试的重点，考生还需要熟练掌握相关的法律法规、食品安全知识、烹饪技巧等内容，以便在考试中取得好成绩。

考生还可以通过参加培训班、购买教材、参加模拟考试等方式提高自己的理论水平，在学习过程中，考生要注意理论与实践相结合，多动手练习，提高自己的实际操作能力。

厨师证理论题型主要包括选择题、判断题、简答题、论述题、计算题和案例分析题等，考生在备考过程中要重点关注这些题型，同时注重理论与实践相结合，提高自己的实际操作能力，通过努力学习和准备，相信每位考生都能顺利通过厨师证理论考试。