和米饭、面食等高碳水化合物主食相比，红薯的碳水化合物含量相对较低，所以糖尿病可以适量进食红薯，并且红薯中含有大量的纤维素，可以延缓血糖的吸收速度，但是糖尿患者进食红薯应当注意适量把握，并且注意合理的膳食搭配，假如血糖表现出波动，应适当调整降糖药的用量。对于血糖过高的糖尿患者群，应当注意防止食用红薯，大量食用红薯仍然会造成血糖波动大。