脑梗塞病人能喝蔬菜汤。对于脑梗塞的患者，平时在饮食方面要以清淡为主，不能吃油腻或者高胆固醇的食物，要防止血液粘稠度增高。所以平时可以喝蔬菜汤，有助于补充维生素，同时也可以补充水分。此外，要保持低盐低糖低脂的饮食习惯，防止病情复发。如果有血压、血糖或者血脂方面的异常，要注意规律的服用药物控制缓解。在生活当中不要抽烟饮酒，保持规律的生活习惯，要适当的有氧运动。如果有产生肢体的运动功能障碍，可以通过运动治疗，配合作业训练的方法改善。