脂肪肝是由于各种原因造成脂肪在肝细胞内过度堆积所造成的一种肝脏病理改变，它并不是一种独立的疾病。根据造成脂肪肝的原因不同，以及脂肪肝本身严重程度的不一样，脂肪肝的临床表现可轻可重，轻症病人可能没有任何临床表现，中重度脂肪肝病人可能会有肝脏炎症。如果炎症反复发作，可能会表现出肝硬化，甚至是肝癌。有些脂肪肝，病情非常凶险，比如急性妊娠脂肪肝，短期内可能进展为肝功能衰竭，死亡率高达70%。