牛肉、鸡肉、羊肉等发生了胆囊炎以后病人多吃以下食物比较好：第1，新鲜的蔬菜和水果，这些食物含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素，对身体比较好，而且不会造成病情加重。第2，可以适当的吃一些瘦肉，比如牛肉、鸡肉、羊肉等。第3，能吃鱼肉。第4，能吃豆制品，比如豆腐皮、豆腐脑、豆腐等。上述食物含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素，能够提高机体的抵抗力，对胆囊炎有好处。病人一定不要暴饮暴食，不要吃油炸的食物、动物的脑组织、肥肉、奶油、坚果等，这些食物含有的脂肪比较高，对病人病情不利。