肺结核的病人应予以进食富含营养及多种维生素的食物，以能够满足机体的能量需求为主要原则。肺结核是由结核分枝杆菌引起的感染性疾病，肺结核病人一个典型的特点就是结核使机体的体能消耗过多，消耗人体内的大量能量，是一种慢性消耗性疾病，肺结核的治疗，除了以早期、规则、全程、联合、适量为原则的抗结核药物治疗外，膳食辅助治疗也是非常重要的。所以，肺结核的膳食治疗应该予以进食富含营养及多种维生素的食物，具体以高蛋白、高维生素、高纤维素以及适当脂肪供给，能够满足机体的能量需求为主要原则。可以选择新鲜的蔬菜和水果、坚果，它们富含各种维生素及纤维素，尤其是维生素C。高蛋白主要依靠各种动物的瘦肉、奶类、蛋类及豆制品，另外可以选择一些鱼类等这些丰富的营养成分以增加营养。