糖尿病病人可以进食全麦面包，因为全麦面包含粗纤维多，饱腹感强，消化吸收慢，可以延缓葡萄糖的吸收，利于餐后血糖的控制，减少餐后血糖的波动幅度；长时间口服全麦面包或全麦馒头，可以增加膳食纤维，增加肠内容积，可以改善病人便秘，同时可以增加肠内益生菌，减少结肠癌的发生。因此临床上建议糖尿病病人进食全麦或粗面碳水化合物。