生姜煮水的功效主要有以下几种：1。可以解除酒精，缓解头痛和头晕。2。用生姜水泡脚还可以缓解脚臭，治疗汗脚等表现。3。用生姜水洗头还可以加速头部的血液循环，改善斑秃的症状，还可以加速头发的生长，避免脱发。4。治疗肩颈疼痛，有效的缓解关节炎，风湿性肩周炎，腰腿疼痛等表现。5。可以健脾开胃，吃饭之前喝点生姜水还可以起到促进食欲的作用。