能喝的，这个东西是一种有利于减肥的食物，它的营养成分比较高，含有多种粗纤维，能够帮助把身体中多余的脂肪排泄掉，有一定的减肥效果，银耳可以用来煮粥，也可以用来凉拌，但是单纯的依靠饮食中添加一些银耳是不可能实现瘦身的目的，因为肥胖的原因是由于摄入了过多的热量，这些热量转化成脂肪积聚在体内，想要真正的达到减肥的目的就必须控制饮食的同时积极地进行体育运动，多消耗热量，这样才能够慢慢的把脂肪消化掉。