枸杞泡水后是能吃的，这个一般并不会对身体有什么影响，而且还是有一些营养价值在的。枸杞是一种十分多见的保健食品，它的营养功效还是比较高的，不仅可以滋阴明目，而且还可以补肾健体。枸杞除了可以泡水喝以外，平时在煮粥或者是煲汤的时候都可以放入一些。