如果偶尔一次吃晚饭吃多，是不会造成发胖的，也不要刻意的去减肥。可以在饭后适当的进行活动，比如散步或者做家务等，促进消化，防止立即上床睡觉或坐着不活动，就可以了。若是因为经常吃晚饭吃的饱造成的肥胖，要注意调整饮食结构，限制食物总热量的摄入，晚餐尽量以蔬菜和水果替代，防止进食高热量食物。加强体育运动，消耗多余的热量，达到减肥的效果。