早上尽量不要空腹喝姜水。姜里含有姜辣素，空腹时候胃里没有食物，姜水会刺激胃粘膜，特别是患有胃肠炎或者肠胃功能不好的人，更不宜空腹喝姜水。早上最好先喝一杯温开水，早饭前适量喝姜水，可以增进食欲，促进消化，温中和胃，调节肠胃功能。但是，不是所有人都能喝姜水，姜性热，适合寒性体质、脾胃虚寒的人喝，女性经期还可以配以红糖，喝红糖姜水，可以活血暖身，驱寒止痛。