掉头发有多种原因，以比较常见的几种为例：第一、斑秃，可能与精神免疫的关系比较密切。对食物方面不是特别的有禁忌。但是可以吃能够补充维生素、微量元素，有利于头发生长的食物还是有好处的。比如多吃蔬菜、水果、枸杞、大枣等都有好处。还可以吃养血生发的中成药。第二、常见的是雄激素性脱发，也叫脂溢性脱发。与体内的雄激素代谢有关系，而且与头皮的油脂分泌也有关系。在饮食方面主要是禁忌辛辣油腻的食物、少喝酒、多吃蔬菜、水果和含维生素B族比较丰富的食物。