腹泻可以适量食用土豆，因为腹泻时会导致水、电解质及营养物质丢失，而且患者胃肠道功能很弱。土豆含有比较多的淀粉类食品可以保证适当的维生素、营养物质及微量元素，但是由于土豆里含有较多的产气食品，食用太多可能会造成患者出现腹胀等情况，所以只建议腹泻患者食用适量的土豆，而且土豆的做法也有讲究不建议食用辣子土豆，因为腹泻时不能刺激饮食，酸辣土豆丝这种做法会刺激到胃肠道反而加重腹泻。因此，腹泻患者可适量食用温和做法的土豆。