头发白了之后可以经过食疗来变黑的，但是效果不是特别的明显，时间也可能会比较的长。可以选用黑豆、核桃、黑芝麻、西洋参等食物，这些食物对于头发的生长和白发变黑都有很好的功效和作用。头发白了之后还可以经过染发来变黑，虽然能够快速的变黑，但是新长出来头发还是白的。