大便颜色呈鲜黄色，是由于在胆红素的代谢过程中，肠道内形成粪胆原，随大便排出体外。胆红素的色素成分形成大便的颜色。如果颜色比较深或者呈鲜黄色，观察是否存在肝胆系统疾病或者胆道损伤性疾病，如胆囊炎、脂肪肝、肝细胞损伤等疾病。