双侧扁桃体切除是在局部麻醉下或者全身麻醉下，把扁桃体从扁桃体窝上完整的剥离下来。主要的过程是沿着扁桃体被膜的间隙，逐步的把扁桃体从扁桃体窝里剥离出来，然后对扁桃体手术创面进行有效的止血。术后需要对扁桃体创面进行观察是否有出血，术后创面出血一般在术后24小时及术后5-6天，在这个期间，要严密观察扁桃体创面，对扁桃体创面进行口腔雾化吸入治疗。在饮食上也需要注意防止过硬的食物，防止吃辛辣刺激性食物。