中风治疗期间的饮食如何搭配：1、限制动物脂肪在日常做到这一点是特别重要的，脑中风病人可以经过这个饮食方法有效的避免病情复发的危险。要限制的有猪油、牛油、奶油等，可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因此达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。2、多吃新鲜果蔬在平时，脑中风病人需要重视多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这也是特别利于病人保健的。因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，避免出血，钾、镁对和因管有保护作用。3、适当食用蛋白质病人在治疗期间要按照医生的嘱咐适量摄入蛋白，不能盲目的过量食用，避免影响治疗效果。要常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
