得了中风的病人的饮食包括要注意以下几点，第一、低盐低脂饮食，限制动物脂肪的过多摄入；脂肪摄入过多，会加重动脉硬化，增加患中风的风险。第二、多吃新鲜水果、蔬菜，这对血管有一定的保护作用；比如说洋葱能够抗氧化等。第三、多吃高纤维的食物，如山药、红薯，这能增强粗纤维的摄入和有通便的功效。第四、中风病人不可以食用油炸食品，同时强调饮食的健康合理，再有根据病人的情况选择多样的食物。