煎煮中药时，中药要煮多久，也要根据中药成分来决定。有些药需先煎或长期煎，如附子可先煎一小时后，再用另一种药，以消除其毒性。有些矿物含量较高，也需久煎，如牡蛎。普通补品也要再煎一下，一般要30-40分钟左右。而且有些治疗感冒的香药需要煎煮的时间较短，即开锅后十分钟左右。如和其它类药同服，需久煎可先下，煎服需短时可后下。