中老年骨质疏松吃什么有两方面含义，即饮食吃什么和药物吃什么，具体有如下几个方面：1、老年人一旦发生比较严重的骨质疏松，其饮食没有特殊要求。民间经常说可以喝骨头汤、吃虾皮等，其实对于严重骨折来说其治疗效果基本没有太大意义。全国针对骨质疏松骨折或骨质疏松的治疗指南上面推荐服用牛奶，可以增加体内蛋白，对骨骼代谢会有好处。这是日常饮食方面的注意事项；2、药物方面针对骨质疏松的药物治疗也比较规范，有指南做出指定。比如最常用的三联方案、基础钙片、促进钙吸收的活性维生素D、抑制破骨细胞和促进成骨细胞的药物等。当然选择哪种药物要取决于很多方面，比如患者症状以及骨代谢指标结果，才能有针对性的进行治疗。