脂肪肝是指病人肝内的脂肪堆积过多，如果肝内的脂肪积蓄超过了肝脏重量的百分之五，就可以被诊断为脂肪肝。中度脂肪肝是指肝中脂肪的重量超过肝脏重量的百分之十，在百分之二十五以下，如果超过了百分之二十五，就已经是重度脂肪肝的表现了。