中午和晚上只吃黄瓜是能减肥的。黄瓜属于低热量的蔬菜类，减肥的人平时建议低热量饮食，因此，多吃黄瓜有助于减肥。但是黄瓜的吃法有很多，吃对了才能减肥效果好。尽量洗干净以后直接生吃，连黄瓜皮也一起吃掉，因为黄瓜皮富含丰富的膳食纤维，有助于增强饱腹感，还可以帮助排出体内的毒素，有利于减肥。此外，黄瓜还可以榨汁喝减肥。