上火牙龈肿可以服用中成药来治疗，例如牛黄解毒丸、黄连上清片、黄连清胃丸等；也可以服用中药进行调理，例如黄芩、石膏、牛黄、栀子、金银花、升麻等。此外饮食上不要吃辛辣肥腻类的食物；多吃新鲜的蔬菜和水果，例如菠菜、芹菜、火龙果、西瓜、苹果等。生活上注意休息、多喝水。