上火常常涉及各个脏腑，调理方法如下：1、药物调理，治疗肝火旺的药物有龙胆泻肝丸，左金丸等，治疗胃火旺的药物有清胃散、黄连上清丸，治疗心火旺的药物有导赤散，治疗肺热的药物有泻白散等，应在医生的指导下辨证论治，不可盲目选择服用。2、生活注意，饮食方面不可以食用辛辣刺激的食物，最好饮食清淡，平时作息规律，早睡早起，刮痧或者针灸的泻法也可下火，建议由专业人士进行选穴操作，心情方面的调养也要注意，尤其是容易肝火旺的人，应保持心情愉悦，心态平和，尽量防止生气。