三七粉空腹吃好。因为空腹食用时，三七粉里的成分可以和体内细胞高效结合，并且不会受到其余因素的影响，所以效果会更好。三七粉用开水冲服后主要是疏通经脉，直接生吃主要是活血化瘀，不过都是空腹使用较好。三七里包含皂苷和硅元素等，能降低血液黏稠度，增加免疫系统活性。在服用三七粉时，食用药量的多少要根据自身的体质决定。