一岁宝宝鱼刺卡住嗓子的症状。首先，会有一个明确的吃鱼肉的过程中，吞咽中会因为分散注意力，或者说话，或者哭闹等导致。一旦表现出鱼刺卡嗓子的症状以后，孩子会立即停止再吃其他的食物，并且会持续的哭闹，有可能会用手指指向咽部，表达不舒服的情绪。此外会停止进食。同时，也有可能会表现出剧烈的咳嗽，在咳嗽过程中孩子会表现出保护性的停顿，断断续续的咳嗽。如果严重可能会表现出咽部有出血的现象。一旦发生这种意外，需要立即上医院处理。