胆囊炎患者可以吃些清淡、易消化的食物，可以多吃些富含维生素的蔬菜，比如胡萝卜、番茄等，对于病情的恢复有一定的帮助。胆囊炎患者在饮食上要避免摄入辛辣刺激性食物以及酸性食物，比如杨梅、梅子、李子等，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛，不宜吃海鲜。低脂肪饮食，低胆固醇饮食，以清淡少渣易消化为宜，应少量多餐,并多饮汤水。