菠菜富含草酸，每 100克菠菜中含360毫克的草酸，而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话，可先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样就可减少一些草酸的摄入。

供给充足的高蛋白质和足够的热能，蛋白质以每公斤体重2.5～4克，热能100～120千卡（每日每公斤体重），以补充消耗。脂肪摄入不宜过高，每公斤体重1～2克，荤素搭配适当，不要过于油腻，以免影响消化。膳食应具有丰富的无机盐和维生素，有利于病灶的钙化，病体的康复。