手上起水泡而且脱皮，还伴有瘙痒的情况，多数考虑是真菌感染造成的手癣，可以外用抗真菌的药膏局部擦洗涂抹，还可以口服清热利湿的药物，平时注意手部卫生，如果不是很严重，会慢慢得到缓解。也不排除是手部的湿疹引起的，可以涂抹炉甘石洗剂进行缓解，配合口服抗过敏的药物治疗。治疗期间，饮食清淡，减少辛辣刺激性食物的摄入，戒烟戒酒，注意休息，避免接触洗洁精。