肝豆状核变性是铜缺乏性疾病，药物治疗主要是使用青霉胺、二巯丁二酸等，也可以同时服用锌剂加速铜代谢。饮食也需要注意，主要采用的是驱铜疗法，尽量避免含铜高的食物，如动物内脏，还有小海鲜，如牡蛎、田螺等，干果类、干豆类等含有铜比较高的食物。还有的蔬菜含铜也比较高，如蘑菇、菠菜、油菜等，也尽量不要食用。炒菜时尽量不要用铜制的餐具、食具。其次，可以补充维生素B6、锌或者钙等。