炮姜、生姜、干姜均为姜的根茎，因炮制方法不同，功效有异。生姜以新鲜根茎入药，以发散为主，功偏发汗解表,还能温中止呕，温肺止咳;干姜为姜的干燥根茎，以温中为主，功善温中散寒，还能回阳通脉、温肺化饮;炮姜为姜干燥根茎的加工品，以止血为主,功偏温经止血,还能温中散寒、止痛。