出师证，即中医执业医师资格证，是从事中医临床工作必备的资格证书，而乡村全科助理医师则是在农村地区提供基本医疗服务的医务人员。

根据中国现行的医疗体系，想要成为一名乡村全科助理医师，需要经过一系列的专业培训和考核，包括医学基础知识、临床技能以及乡村卫生服务相关知识等，这些知识和技能的获取，通常需要通过正规的医学院校学习或者参加相关的培训课程。

至于出师证是否能用于考取乡村全科助理医师，这取决于具体的考试政策，不同省份的医师资格考试政策可能存在差异，因此具体情况需要参考当地的相关政策，想要成为乡村全科助理医师，考生需要具备相应的学历背景和通过相关考试，而不一定非要有出师证。

如果你想要了解更具体的情况，建议直接咨询当地的卫生健康行政部门或者相关的医疗机构，他们可以提供最准确、最新的信息，也可以关注国家或地方卫生健康委员会发布的最新政策动态，以获取准确的信息。