中医专长证书是中医药行业从业人员在经过系统学习和实践后，通过国家或地方卫生行政部门的考核，获得的一种证明其具有特定中医药专业技能和水平的证书，持有此证书的人员通常被允许从事中医医疗、教学、科研等工作，关于是否可以利用中医专长证开店经营，这需要根据不同地区的法规和政策来判断。

中医专长证的持有者通常可以从事以下几种职业：

1、中医医师：可以在医疗机构中担任医师职务，提供中医诊疗服务。

2、中医门诊部/诊所：开设独立的中医诊所，为患者提供个性化的中医治疗。

3、中医养生馆/推拿按摩店：提供中医调理、针灸、拔罐、刮痧等服务。

4、中医教育机构：在教育机构中担任教师，进行中医教育和培训工作。

5、中药材销售：在合法渠道内销售中药材及其制品。

6、中医药产品营销：推广和使用中医药产品，如保健品、中药饮片等。

对于是否可以开店经营，主要取决于以下几个因素：

当地法律和政策：不同地区对中医专长证持有者的从业范围有不同的规定，有的允许开店经营，而有的地方则可能有限制，首先应了解并遵守当地的法律法规。

营业执照要求：开设中医诊所或其他相关业务时，必须取得相应的营业执照，如果营业执照要求包含中医专业类别，那么持有中医专长证就可以满足条件。

营业许可：除了营业执照外，某些地区可能还需要额外的卫生许可证或其他行业许可证才能合法经营。

市场准入：有些市场（如药店）可能需要特定的资质或认证才能销售中医药产品。

税务登记：开店经营还涉及到税务问题，需要按照国家规定办理税务登记，并缴纳相应的税费。

中医专长证持有者理论上是可以开店经营的，但实际操作中需要考虑上述多种因素，建议在决定开店前，先咨询当地卫生行政部门或相关管理部门，了解具体的政策和要求，以确保合规经营，也要注意保护消费者权益，提供高质量的医疗服务和产品，以赢得市场的认可和信任。