梅州中医师承流程是指在中国传统的中医教育体系中，学习中医的学徒通过师承的方式进行学习和实践的一种方式，以下是梅州中医师承流程的简要介绍：

1、选择师傅：学徒首先需要找到一位愿意收徒的中医师作为自己的师傅，在选择师傅时，学徒应考虑师傅的医术水平、医德医风以及与自己性格、兴趣等方面的匹配度。

2、拜师学艺：学徒在确定师傅后，需要向师傅正式拜师，并签订师徒合同，在合同中，双方约定了学习期限、学习内容、学费支付等事项。

3、学习基础理论：在拜师之后，学徒需要跟随师傅学习中医的基本理论，包括阴阳五行、脏腑经络、病因病机等方面的内容，这个阶段通常需要花费较长时间，以便学徒能够全面掌握中医的基础理论。

4、临床实践：在学习了基础理论之后，学徒需要跟随师傅进行临床实践，在这个阶段，学徒需要观察师傅的诊病过程，学习如何询问病史、望闻问切等诊断方法，学徒还需要跟随师傅进行针灸、推拿、中药等治疗技术的学习。

5、考核评估：在完成一定的临床实践后，学徒需要进行考核评估，考核评估主要包括笔试和实际操作两部分，笔试主要测试学徒对中医基础理论的掌握程度；实际操作则要求学徒在师傅的指导下，独立完成一定难度的病例诊断和治疗。

6、取得资格：通过考核评估的学徒可以取得中医师资格证书，这个证书是学徒成为合法执业中医师的重要凭证。

7、继续深造：取得中医师资格证书的学徒可以选择继续深造，攻读更高级别的学位或参加专业培训，提高自己的医疗水平和科研能力。

8、开业行医：在完成所有学习和考核程序后，学徒可以申请开业行医，在开业前，学徒需要向当地卫生行政部门提交相关材料，经过审核批准后，才能合法开展中医医疗服务。

9、传承发展：在开业后，学徒需要不断总结经验，传承和发展自己的医学知识，也需要关注行业动态，不断提高自己的专业水平和服务质量。

梅州中医师承流程是一个系统而严谨的过程，从选择师傅、学习基础理论、临床实践到考核评估、取得资格、继续深造、开业行医，再到传承发展，每一步都需要学徒付出努力和汗水，只有通过这个过程，学徒才能真正成为一名合格的中医师，为患者提供专业的医疗服务。