刺苋菜功效及作用反枝苋【别名】苋菜、野苋菜、茵茵菜（东北）【分类】苋科，苋属【形态】高20~80cm，有时达1.3m；茎直立，粗壮，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱，密生短柔毛。叶片菱状卵形或椭圆状卵形，常5~12cm，宽2~5cm，先端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。圆锥花序顶生及腋生，直立，直径2~4cm，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4~6mm，白色，先端具芒尖；花被片白色，有1淡绿色细中脉，先端急尖或尖凹，具小突尖。胞果扁卵形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径1mm，棕色或黑色。【生境与习性】一年生草本，生于山坡、路旁、旷野、荒地、田边、沟旁、河岸等处。花期7~8月，果期8~9月。种子繁殖。【产地】美洲；现广泛传播并归化于世界各地。中国分布现状：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、北京、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、江西、上海、四川、重庆、西藏（芒康）。引入扩散原因和危害：19世纪中叶发现于河北和山东。为菜园、果园及棉花和玉米等旱作物地中的常见杂草。另外，该植物可富集硝酸盐，家畜过量食用后会引起中毒。控制方法：在结果前拔除。苋菜：又名人情菜、刺苋菜，是苋科植物反枝苋、绿穗苋、皱果苋、凹头苋的嫩茎叶。现代医学证实，苋菜含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。苋菜中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，因此常吃苋菜对人体的健康很有益的。中医认为，苋菜性凉，味甘，具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、抗炎止血等功效。可治疗尿血、内痔出血、扁桃腺炎、急性肠炎等症。苋菜有营养，且药用价值高，但因其性寒凉，故脾虚便溏者慎用，且不宜与鳖同食。苋菜的食用方法：洗净，水焯后可凉拌、热炒、制馅、做汤等。刺苋菜的功效与作用及图片1.科属不同刺苋，又叫野苋菜、勒苋菜、猪母刺、刺刺草，为苋科、苋属一年生草本。铁苋，为大戟科植物铁苋菜及短穗铁苋菜的全草。2.形态特征不同刺苋，高30-100厘米;茎直立，圆柱形或钝棱形，多分枝，有纵条纹，绿色或带紫色，无毛或稍有柔毛。叶片菱状卵形或卵状披针形，顶端圆钝，具微凸头，基部楔形，全缘，无毛或幼时沿叶脉稍有柔毛。胞果矩圆形，在中部以下不规则横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径约1毫米，黑色或带棕黑色。花果期7-11月。铁苋，高30-100厘米;茎直立，圆柱形或钝棱形，多分枝，有纵条纹，绿色或带紫色，无毛或稍有柔毛。叶片菱状卵形或卵状披针形，顶端圆钝，具微凸头，基部楔形，全缘，无毛或幼时沿叶脉稍有柔毛。胞果矩圆形，在中部以下不规则横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径约1毫米，黑色或带棕黑色。花果期7-11月。3.产地生境不同刺苋喜生长在干燥荒地，生境在草丛、河边荒地、荒地、开阔地、山坡等。产陕西、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾。生在旷地或园圃的杂草。日本、印度、中南半岛、马来西亚、菲律宾、美洲等地皆有分布。铁苋生于旷野、路边较湿润的地方。分布黄河流域中下游及长江以南各地。刺苋菜的功效与作用及食用方法刺苋菜的种植时间一般在春季，夏季成熟后采收上市。不过主要还是要根据栽培方式来控制好时间，如果是露地种植的话，那么在3-8月都可以种植。如果是棚种的话，那么种植时间可适当提高3-4周左右。当然具体种植时间还得依照栽培的品种以及种植地区环境等因素而定。、适时播种播种前，需对种子进行催芽消毒工作，首先将种子放在水中浸泡20个小时左右，促进种子吸水，提高种子的发芽率，当有40%左右的种子发芽后便可开始播种。此外，在播种的时候还要对土壤做好整地工作，土壤以排灌能力好且保水性强的为主，施入腐熟的农家肥提高土壤的肥力。播种时，以散播、条播为主，注意播种深度，播后还要再盖一层稻草。刺苋菜功效及作用与禁忌1、浸种催芽：苋菜种子在凉水中浸种24小时，浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。在冬季、早春将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15～20℃条件下催芽，当有30～50%的种子露白时即可播种。其它季节采用直接播种的方式栽培。2、整地施肥：苋菜种植宜选择杂草少的地块，虽然苋菜对土壤要求不严格，但以土壤疏松、肥沃、保肥保水性能好的土壤为佳，而且苋菜喜欢偏碱性的土壤，每亩施入腐熟有机肥5000公斤，25%复合肥50公斤，精耕细作，做成畦宽1～1.2米，沟宽0.3米，沟深0.15～0.2米的高畦。3、播种方法：苋菜的种子较小，播种掺些细沙或细土可以使播种均匀，每亩用种量0.25～0.5千克。可平畦撒播或条播，撒播的可用四齿耙浅搂或不搂，条播者春季可稍深、夏季宜浅，浅覆土，然后镇压，即可浇水，等待出苗。冬季、早春加盖薄层稻草保湿，再盖上一层地膜保温。夏季加盖防晒网。刺苋功效与作用及食用方法我们这叫“人汗，不知道这两字是不是这写。别名】：青香苋、红苋菜、汉（汗）菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜等。唐山人称它为“人揪菜”苋属一年生草本，高30-100厘米；茎直立，圆柱形或钝棱形，多分枝，有纵条纹，绿色或带紫色，无毛或稍有柔毛。叶片菱状卵形或卵状披针形，顶端圆钝，具微凸头，基部楔形，全缘，无毛或幼时沿叶脉稍有柔毛。胞果矩圆形，在中部以下不规则横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径约1毫米，黑色或带棕黑色。花果期7-11月。民俗普遍的刺苋菜食用方法也是有许多 ，如普遍的炒海刺苋、刺苋馍、拌凉菜刺苋菜、蒜茸炒刺苋菜这些美味可口，在其中有的早已是很多餐馆的广告牌时令蔬菜、特点美味。刺苋菜的功效与作用野刺苋菜根配猪大骨煲汤好制作方法:食材:野苋菜500克、薏米100克、猪大骨头500克、扁豆100克、食盐1勺、鸡粉5g、清水8碗步骤1野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子，步骤2野苋菜梗斩成小段步骤3薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右步骤4筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干步骤5所有食材放进汤锅里，加上清水步骤6遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时步骤7煲好后调入盐、鸡粉，搅匀步骤8除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用刺苋菜的功效与作用、禁忌和食用方法血汗菜，也叫红汗菜或红苋菜。苋菜又名赤苋、绵苋、彩苋、汗苋、雁来红、青香苋、红苋菜、刺苋菜、野苋菜、三色苋、野刺苋等。苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。红苋菜是一种野菜，菜身软滑而菜味浓，入口甘香，而且营养物质丰富，可以补充丰富的蛋白质，钙质以及微量元素，是不错的一种绿叶的蔬菜类型。