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　　一、考 试食品检验员证书分两部分来考：一部分是理论（培训课程包括食品化、计量、知识、化学、分析化学基础知识、微生物检测基础知识）另一部分是操作即（培训课程包括食品检验技术）。二、证书等级食品检验员分为初级(对应国 家技能五级)、中级(对应国 家技能四级)、(对应国 家技能)。三、报考（1）初级食品检验员证书:在工作单位或见习2年以上或完成正式培训。（2）中级食品检验员证书:经过正规培训学得课时，国 家认证技能证书，连续从事本工作3年以上;或者取得初级食品检验员证后从事本职业4年以上;或者连续从事本职业5年以上;或取得中等职业学校及。（3）食品检验员证书:相关大学或及以上，取得中级食品检验员证，工作满2年;或者取得中级食品检验师证书后在继续本职业5年以上;或取得本职业中级职业资 格证书的中专及以上学校应届生;或者本或者相关大学，取得中级食品检验师证书，连续从事本职业工作2年以上。

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