厨师证中级的考试难度因个人基础和准备情况而异，但总体来说，通过率并不算太低，如果你有一定的厨艺基础，对烹饪技巧和食品安全有足够的了解，同时能够熟练掌握中餐的各种菜品制作方法，那么通过考试的可能性会相对较大，当然，为了确保顺利通过考试，你需要付出一定的时间和精力进行复习和练习。

关于厨师证中级的费用，这个因地区和培训机构的不同而有所差异，培训费用可能在几百到几千元之间，你还需要考虑购买教材、实习食材等相关费用，总的来说，厨师证中级的费用可能会在几千到上万元之间。

在中国，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，厨师证中级相当于国家职业资格证书二级，具有一定的专业技能水平，持有厨师证中级的人员可以在餐饮企业、酒店、学校等场所担任厨师、烹饪教师等职务，具备一定水平的厨师还可以通过参加各种烹饪比赛，提升自己的知名度和职业发展空间。

为了提高通过厨师证中级考试的几率，你可以采取以下策略：

1、制定学习计划：根据自己的时间和基础情况，合理安排学习进度，确保每个知识点都能得到充分的复习和巩固。

2、多做实践：理论联系实际是提高厨艺的关键，在学习过程中，要多动手操作，积累丰富的实践经验。

3、参加培训班：如果条件允许，可以报名参加专业的厨师证中级培训班，这样可以在专业的指导下进行系统学习，提高学习效果。

4、交流与合作：多与其他厨师、烹饪爱好者交流心得，分享经验，互相学习，共同进步。

5、关注行业动态：了解餐饮行业的最新发展趋势和技术革新，不断提升自己的专业素养。

6、参加模拟考试：在正式考试前，可以参加一些模拟考试，了解自己的薄弱环节，及时进行调整和改进。

厨师证中级虽然难度适中，但要想顺利通过考试，仍需要付出充分的努力和时间，只要你热爱烹饪，勇于追求专业技能的提升，相信你一定能够成功考取厨师证中级，实现自己的烹饪梦想。