营养师的前景按照中国目前的发展势态，营养师这个职业在中国有巨大的空间。在日本，每300人中就有一名营养师，在美国，约1000名 人中就有一名营养师，、健身俱乐部有否营养师也成了档次高低的象征；而中国，平均30万人中都不一定有一名称职的营养师。
当今人人珍视健康，关注营养。但如何吃出健康，吃出长寿，吃出享受，却是一门学问。山东大嫂职业培训学校家庭营养配餐专 业为您精心设计了（3口之家、5口之家）四季营养配餐食谱。并为老年人、孕妇、高 血压患者、糖尿 病病人及贫血患者介绍了营养配餐食谱。这些食谱不但符合科学膳食平衡原则、也考虑了菜肴的美味可口和多样化原则。为家庭服务从业人员提供更好的服务做准备。
福州劳动局办理儿童营养师证件营养师全国报名中心！该证书可作为持证上岗、晋职、考核的重要参考依据。证书编有序列号及证书编号，全国通用。证书真实可查。行业权威证书请拨打电话或者加咨询。
培训对象： 公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保 健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保 健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性 病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为新 职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。家庭营养顾问年费800左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左 右。
在美国，获得营养师资格的人，可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。他们的就业方向主要为餐饮和机关食堂把关；做保 健品推荐和做私人的保 健顾问。我国公共营养师和营养配餐员就业方向和美国大体一致，在餐馆、食品企业、保 健品公司、机关、团体、社区、幼儿园和企业单位的食堂等都有他们的岗位。
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招生对象：
1、从事食品或保健生产经营者。
2、从事营养咨询、健康管理、营养配餐的人员。
3、从事医疗、护理等工作的各级医务人员。
4、从事直 销的工作人员。
5、各级药店的工作人员。
6、宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。
7、健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。
8、大中专院校食品、营养相关的在校学生，年轻教师。
9、对营养、健康知识有浓厚兴趣的爱好者。
10、想调理自己或家人健康者。
同时，据相关数据统计，我国目前营养配餐员的缺口高达50万以上，平均月薪过万！为什么要学以来，中国经济高速发展，社会安定祥和，丰富的生活使广大民众更加注重生活保 健和科学营养。日常科学营养配餐通常遵循原则：荤素的搭配，种属的搭配，食量可以参考中国居民膳食指南。
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首先营养师是指从事营养指导，营养宣讲，营养管理，营养教学的营养专 业人士。同时，营养师证书分为很多种，但是自统一组织的公共营养师考试取消以来，考营养师证书的人越来越多，并且国际注册营养师证书也确实不错，无论是含金量还是认可度都较高;它是属于国际认证的营养师证书;此证书可以得到全球163个的认可其中也包括中国。
（四）制作九宫格接下来就是非常重要的一步，制作九宫格。在这一步，我们先不需要去考虑具体是几把蔬菜或者多大块的肉，我们可以先玩个数字游戏，把一天食物的重量填写在九宫格里，之后再按照上节课教大家的称量或估算重量的方法，换算成具体需要多少食材。我和大家介绍一下九宫格的构造，是3乘3的表格，横向格子的内容都是食物，纵向格子是时间，食物里有三大类，从左往右依次是主食、蛋白质、蔬果，时间就是三餐，早餐、中餐、晚餐。（三）确定食物数量下一步是确定食物数量。
学习营养配餐师，还有如下好处：
1、我国营养健康人才稀 少，市场需求量巨大，职业前景好。
2、成为膳食专家，建立健康家庭。
3、学会不同人群的营养配餐，为自己、孩子、家人和朋友收获健康。
4、学会辨别食品标签，科学选择食品。拥有常见食物中毒预防及处理的方法，能够清晰明白农产品农药残留、食品添加剂等问题。
5、学会人体营养缺乏的辨别方法与膳食调理；学会社区营养管理知识进行营养教育。
6、学会高 血压、糖尿 病、冠心病等慢性疾病的营养配餐知识，利于慢性 病的预防和逐渐恢复。
7、可自由参加全职/兼职营养配餐类工作，拿高薪。
如需进入工作，需学习全面的营养师(需要临床营养，单纯的公共营养是不可以进入工作)。培训对象:公共营养师资格考试的培训对象主要是:学校校医，集体饭堂，健身中心教练，食品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
营养师具体就业方向
1、：从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食。
2、活动策划：从事与营养有关的社会活动策划，营养知识宣传教育有关的影视文学作品策划等。
3、宣传教育：运用营养保健理论及系统知识，进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。
4、食品企业：主要在食品企业工作，负责食品的开发与食品有关的营养工作。
5、运动营养师：负责运动员的营养健康，进行饮食制定及饮食管理、指导。
6、美容院：可以从事与美容相关的营养工作。
7、餐饮方面：主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案、营养食谱的开发、营养配餐员的培训、餐饮服务人员的培训等。
8、商务领域：从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书等方面的工作。
9、幼儿园：可在幼儿园工作，主要从事儿童的饮食与搭配。
10、月子中心：为孕妇产前及产后进行食物营养的搭配
11、养老院：为老人进行饮食营养搭配及健康的维护
12、学校：为学生提供营养餐、考前营养膳食安排等
13、食品卫生机构：运用营养方面的知识，从事营养行业的管理者和指导者
14、培训班：做一名营养师老师，为营养行业持续不断提供人才。
公共营养工作直接关系到大众的健康和生命安全。据调查：我国居民从电视、广播获得的营养知识的比例高达60%-80%，从报刊、杂志获得的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是通过上述媒体的食品广告获得。据中国消费者协会调查：食品广告的虚假功能宣传多达42%。居民的营养健康意识被误导，并造成资金和资源的大浪费。要改变这种状况，需要大量具备良好职业道德的公共营养师走向社会指导我们的居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是被利益驱使，误导消费。
2．菜品实操：荤食、素菜等烹饪方法。3．家宴制作：包括菜单设计、餐台布置，以及冷菜和火锅搭配和制作等。4．面点实操：包括家常面点制作以及花式面点实操。5．特色菜制作：常见烹饪原料的基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、食物中毒及其预防、营养配餐的准备、营养食谱的制定、营养餐的制作（烹饪、煲汤、面点制作）俗话说得好：“民以食为天”。营养师(英文:dietitian)职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。
公共营养师是厨师，能根据我们的年龄，量身定制只属于我们自己的饮食方案，大到一生的饮食习惯，小到每天的一日三餐；公共营养师是顾问，任何时候，只要我们需要，公共营养师甚至可以将我们的饮食营养结构比例到小数点后两位。一个合格的公共营养师应该是营养师、厨师、顾问的“三位一体”。随着我国经济和社会的发展，人们的生活水平日益得到改善，人们对合理膳食的要求也越来越高。在发达每300人就拥有1名营养师，100人以上的食堂必须配备1名营养师。
目前国人健康状况令人担忧： 因缺乏有关营养知识，不会吃饭，吃出了很多慢性 病。10年来，我国像高 血压、糖尿 病、肥胖症、儿童哮喘病等慢性 病发病率呈上升趋势，并逐渐年轻化。卫生部的调查显示，截至2002年，我国18岁及以上居民估计高 血压患病人数达1.6亿，糖尿 病患者2000万，血脂异常患者1.6亿，体重超重者达2亿多。 一匙枸杞，半匙盐，一把坚果助延年。枸杞中含有胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等，有明目、治疗溃疡的功效。“半匙盐”指的是人均每日食 盐摄入量，约为5~6克。“一把坚果”大约为一瓷勺的量，它们能提供人体必需的脂肪酸和膳食纤维。
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营养学是一门技能，不仅仅是学，而是做出来的。就如同刚考取驾驶 证的司机未必敢直接行车上路，站在岸上永远学不会游泳，营养师也是同样的道理，除了书上的那点理论东西，大家还在讨论鸡蛋和豆浆能不能同时吃。大家多数都没有实战经验，所以没有什么谈资，所以一些营养师群一般都是三句话：什么时候考证，什么时候，没找到工作。目前中国的部分培训老师自己都是没做过营养师的，只是各科知识的书面传授。这些老师本身离营养师的差距都很大，无论在实战技术上还是市场指导上都对学员帮助很小，造成学员们学完后就自生自灭，营养师考证，考完一批死一批。
