从业范围广，传统的行业有宾馆、餐厅、学校食堂的营养配餐，营养保 健机构、食品保 健企业、化妆品公司、美容院、、疗养所。新兴行业有：豆业、奶业、学生营养餐配制中心、素食业、家庭高级管家等。这些行业已经悄然兴起，正需要大量此类专 业人才，而正规高等院校培养的营养专 业人才少之又少，因此就业前景十分广阔。尤其是保 健品推销人员拥有此证将如虎添翼。
随着我国经济的不断发展，生活水平的日益改善，人们在追求丰富物质生活的同时，更希望自己拥有健康的身体。因此对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。据统计，在日本每300人就拥有一名营养师，是世界人均寿命zui长的。而我国现有的营养学专 业人员还不到4000人，每30万人才有一名营养师。这与发达相比差距很大，与我国社会发展和人们生活水平也不相适应。所以，权威机构预测，营养师人才素质证书将是我国未来zui热门的高薪职业之一。
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当今社会营养配菜师变成非常受大众喜爱和欢迎的职业。一般私人学校，大型企业事业单位，各大餐饮场所都配有营养配菜师。 由于需求量比较大，造成需求量严重缺乏，中国厨师人数占了1200万，是世界上的烹饪大国，但营养学的应用显得极为落后，在中国，美食与营养往往不能同时兼顾，这与多年来厨师营养知识不足，营养师又不懂得烹饪，有密切关系。作为新世纪的厨师，应该走在社会的前端，做一个美味与营养并存的优秀厨师。广大美食爱好者，孩子的父母，都可以为自己或者为家人烹饪既有营养又美味的食物。
报考对象
1、从事或准备从事营养和食品教学、科研，食品或生产经营，食品卫生监督和检测，营养配餐，营养咨询的人员。
2、宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。
3、健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。
4、大中专院校在校学生，营养保 健科室人员，相关临床科室人员。
5、对营养、保 健、健康知识有浓厚兴趣者。想调理自己或家人健康者。
随着生活水平的提高，越来越多的人更加注重营养搭配，现在生活节凑快，压力大，几乎每个人都处于亚健康状态，从而催生了营养行业的火热。认可的营养师证报考单位，行业认可，具备证书上岗、升值加薪快、就业机会多。就业方向:主要从事营养方面的科普工作。
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招生对象：
1、从事食品或保健生产经营者。
2、从事营养咨询、健康管理、营养配餐的人员。
3、从事医疗、护理等工作的各级医务人员。
4、从事直 销的工作人员。
5、各级药店的工作人员。
6、宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。
7、健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。
8、大中专院校食品、营养相关的在校学生，年轻教师。
9、对营养、健康知识有浓厚兴趣的爱好者。
10、想调理自己或家人健康者。
说完了五个步骤，我们来看看能量增减的问题。因为我们现在的能量推荐量都是一个平均值，没有考虑到高矮胖瘦的差别，所以如果你的个子高或者体重基数比较大，这个能量可能就有些低了，需要进行调整，也就是说要根据情况增加一些。那要怎么增加呢？需要我们循序渐进地去尝试身体zui适宜的食物数量。比如，如果你di一天按照配餐吃的饱腹感很差，饿得很厉害，那di二天就可以增加30克的主食，如果还是觉得饿，di三天增加50克的鸡胸肉
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从广义上来讲，是指从事与营养相关的专 业人士，其不仅具有丰富的营养专 业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。考评方法1、按规定的时间完成规定学习学时；2、领取准考证。3、在指 定的时间、地点参加理论考试和技能考试。4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书。5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
目前国人健康状况令人担忧： 因缺乏有关营养知识，不会吃饭，吃出了很多慢性 病。10年来，我国像高 血压、糖尿 病、肥胖症、儿童哮喘病等慢性 病发病率呈上升趋势，并逐渐年轻化。卫生部的调查显示，截至2002年，我国18岁及以上居民估计高 血压患病人数达1.6亿，糖尿 病患者2000万，血脂异常患者1.6亿，体重超重者达2亿多。 一匙枸杞，半匙盐，一把坚果助延年。枸杞中含有胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等，有明目、治疗溃疡的功效。“半匙盐”指的是人均每日食 盐摄入量，约为5~6克。“一把坚果”大约为一瓷勺的量，它们能提供人体必需的脂肪酸和膳食纤维。
学习营养配餐师，还有如下好处：
1、我国营养健康人才稀 少，市场需求量巨大，职业前景好。
2、成为膳食专家，建立健康家庭。
3、学会不同人群的营养配餐，为自己、孩子、家人和朋友收获健康。
4、学会辨别食品标签，科学选择食品。拥有常见食物中毒预防及处理的方法，能够清晰明白农产品农药残留、食品添加剂等问题。
5、学会人体营养缺乏的辨别方法与膳食调理；学会社区营养管理知识进行营养教育。
6、学会高 血压、糖尿 病、冠心病等慢性疾病的营养配餐知识，利于慢性 病的预防和逐渐恢复。
7、可自由参加全职/兼职营养配餐类工作，拿高薪。
营养师的职业综合了厨师、保 健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专 业服务于健康。
营养师具体就业方向
1、：从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食。
2、活动策划：从事与营养有关的社会活动策划，营养知识宣传教育有关的影视文学作品策划等。
3、宣传教育：运用营养保健理论及系统知识，进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。
4、食品企业：主要在食品企业工作，负责食品的开发与食品有关的营养工作。
5、运动营养师：负责运动员的营养健康，进行饮食制定及饮食管理、指导。
6、美容院：可以从事与美容相关的营养工作。
7、餐饮方面：主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案、营养食谱的开发、营养配餐员的培训、餐饮服务人员的培训等。
8、商务领域：从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书等方面的工作。
9、幼儿园：可在幼儿园工作，主要从事儿童的饮食与搭配。
10、月子中心：为孕妇产前及产后进行食物营养的搭配
11、养老院：为老人进行饮食营养搭配及健康的维护
12、学校：为学生提供营养餐、考前营养膳食安排等
13、食品卫生机构：运用营养方面的知识，从事营养行业的管理者和指导者
14、培训班：做一名营养师老师，为营养行业持续不断提供人才。
学习内容:公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
公共营养师是厨师，能根据我们的年龄，量身定制只属于我们自己的饮食方案，大到一生的饮食习惯，小到每天的一日三餐；公共营养师是顾问，任何时候，只要我们需要，公共营养师甚至可以将我们的饮食营养结构比例到小数点后两位。一个合格的公共营养师应该是营养师、厨师、顾问的“三位一体”。随着我国经济和社会的发展，人们的生活水平日益得到改善，人们对合理膳食的要求也越来越高。在发达每300人就拥有1名营养师，100人以上的食堂必须配备1名营养师。
包括幼儿园、学校、社区、美容院、部、私立、健身中心、营养超市、食品企业、健康产业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。
就中国营养事业目前的整体状况来说，我个人认为多数营养师把学习营养作为今后的一项生活技能、兴趣爱好来说，才是理智之选，当然，如果把营养师作为今后的职业发展道路也未必不可，只是要付出比一般营养师更多的时间和精力，带着一颗不断学习，乐于奉献的心去坚持下去，你想要拥有的，在未来的日子里都会回报给你。
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培 训 内 容基础营养学知识各类食物营养构成中国居民膳食宝塔营养食谱的制定高档原料的质检和保管培 训 对 象有志于从事产后营养配餐、营养咨询、身体健康管理行业的人群；在职的医护工作人员；遇到事业的瓶颈期的原从事母婴保 健师、催乳师等；自我创业，需要项目专 业技术知识的需要专 业的新知识拓宽职业领导和创业项目的人群；对营养管理、饮食与营养有兴趣的社会人士。
