公共营养师证是一项旨在提高公众健康水平的资格证书，作为中国公共营养行业的权威代表，其作用主要有以下几个方面：

1、促进公众健康：公共营养师通过为公众提供科学、实用的营养知识和建议，帮助他们做出更健康的生活方式选择。

2、保障食品安全：根据相关法规，营养师必须严格遵守食品安全标准，确保食品的质量安全。

3、提高政府管理效率：公营养师可以通过公开营养信息，促进政府决策的科学化和透明化。

4、推动公益事业：公共营养师可以利用他们的专业知识，为贫困地区或贫困家庭的孩子们提供营养教育服务，从而提高他们获取基本生活必需品的能力。

尽管公共营养师的权益得到尊重和保护，但同时也面临一些挑战，有些人可能会因为职业关系或者个人原因而缺乏工作压力，这可能会影响他们的健康和发展，未来的公共营养师需要不断学习新的知识和技术，以满足日益增长的社会需求，政策制定者也需要关注公众对公共营养师的认识和评价，以便更好地推动公平公正的公共营养服务。