西安作为中国的古都之一，历史文化底蕴深厚，拥有丰富的饮食文化，想要在西安从事营养师工作，首先需要通过全国统一的职业资格考试——营养师职业资格认证考试。

西安作为陕西省的省会城市，报名入口多，比如西安市人力资源和社会保障局官网、陕西师范大学网站等都可以找到相关信息，在报名时，需要填写个人基本信息，并提交相关材料进行审核，审核通过后，可以按照要求参加考试。

考试包括理论知识考试和技能操作两部分，理论知识考试主要考察考生对营养学基础知识的理解和掌握，技能操作部分则考察考生的实际操作能力，考试合格者才能获得营养师的职业资格证书。

在西安要想成为一名专业的营养师，需要有扎实的营养学基础，熟练的操作技巧，以及良好的职业道德和服务态度，也需要不断学习新的营养知识和技术，以适应社会发展的需求。