考营养师证是一个非常重要的职业认证，它要求考生具备一定的专业技能和知识，以下是一些需要考试的营养学书籍：

1、《营养学》：这是由美国哈佛大学出版社出版的一本经典的营养学教科书，书中包含了丰富的科学知识和实用案例，是所有营养师学习的重要参考。

2、《营养学实验》：这是一本适合初学者阅读的营养学实验教材，通过实践，学生可以了解各种营养成分对人体健康的影响，并掌握实验操作方法。

3、《营养学导论》：这本书主要介绍了营养学的基础理论，包括食物的分类、营养素的作用以及人体的生理功能等。

4、《营养研究》：这是由国际上知名的营养学会出版的一本书，该书深入浅出地讲解了营养学的基本概念和技术，对任何有兴趣的读者都十分有帮助。

除了以上几本书，还需要通过专业的营养测试来验证你的知识和技能，可以通过进行营养测试来评估你的营养学知识的掌握程度，也可以通过测试你的实验操作能力。

考营养师证需要学习大量的专业知识和技能，同时还需要通过一些测试来验证你的知识和技能，希望以上的信息能对你有所帮助！