一级公共营养师证是食品科学与工程专业的一级职称，是食品行业人员的必备证书之一，其主要作用如下：

1、证明持证者具备相关专业知识：一级公共营养师证是对个人专业技能和知识的一种证明，表明持证者在该领域有较高的理论水平和实践经验。

2、提升职业竞争力：有了这个证书，持证者可以在招聘市场上增加竞争力，因为雇主通常更倾向于雇佣拥有相关资质的员工。

3、参加考试获得资格：许多医疗机构、企事业单位等都需要具备相应资格的从业人员才能参加相关的资格考试，一级公共营养师证就是这些考试的必要条件。

4、获得行业认可：随着社会对健康饮食越来越重视，拥有一级公共营养师证的人才需求量也在不断增加，这为持证者的就业提供了广阔的前景。

一级公共营养师证不仅可以提升持证者的专业能力和市场竞争力，还可以帮助他们取得更多的就业机会和发展空间，对于想要从事食品行业的人来说，获取一级公共营养师证无疑是一个非常值得投资的选择。