考取营养师证书是每一位想要从事这个职业的人都必须经历的一个过程，这个过程中有很多的书籍可以帮助你更好的理解营养学的知识和理论，帮助你更好的掌握营养师的工作技能。

你可以选择一些基础性的教材进行学习，人体营养代谢》、《膳食营养宝典》等，这些教材详细阐述了人体各部位的主要功能，以及各种营养素的作用和摄入量，并且还介绍了如何根据个人的身体状况和营养需求来制定合理的饮食计划。

你也可以阅读一些专业的专业书籍，营养学》、《医学营养学》等，这些书籍更深入地探讨了营养学的基本原理和方法，以及营养学在医学、食品工业等方面的应用，可以帮助你更好的理解营养师的工作内容和工作方式。

你还可以参考一些实践案例，比如参加一些营养师的专业培训或者参加一些营养师的实际操作项目，这样可以让你更好的理解和掌握营养师的工作技巧。

选择哪些书籍进行学习取决于你的个人兴趣和职业规划，无论选择哪本书，都应该注意选择权威性和科学性高的书籍，以便于你更好的学习和掌握营养知识。