初级营养师证是指在注册、领取和使用《中华人民共和国食品安全法》及其实施办法的食品生产加工企业和餐饮单位中从事食品营养工作，并具有初级以上职称的专业技术人员资格证书。

该证书级别属于非食品类职业资格证书中的中级，相比于高级营养师，初级营养师主要负责指导企业的员工进行合理的饮食搭配，提升他们的健康素养，以及提供基本的营养知识咨询服务等，初级营养师也需要具备一定的理论基础和实践经验，才能更好地完成相关工作。

该证书的颁发机构为国家食品药品监督管理总局下属的中国营养学会，旨在提高我国公众的营养水平，保障公众身体健康，持有该证书的人士在就业、晋升等方面将有更大的优势。

初级营养师证是中国对营养工作重要性的认可，也是从业者职业发展的重要参考，它不仅帮助我们了解并掌握食物的营养成分，更有利于我们在日常生活中做出更为科学和健康的饮食选择。